GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR
Gouden Caroulous biralarının üretimi bundan yaklaşık 600 yıl önce, üretilen biraların rahibeler tarafından hastalara şifa niyetine ikram edildiği eski bir hastahane olan,daha sonra el değiştirerek bugün içinde restoran, damıtımevi ve otel bulunduran Het Anker tesislerinde gerçekleşiyor.
Adını şerbetçiotu(Hop) ve Mechelen şehrine ait folklorik bir karakter olan “opsinjoor” dan alan Hopsinjoor, Gouden Carolus biralarının en genç üyesi. 2008 de Zythos Bira Festivali için üretiliyor ve ziyaretçiler tarafından en iyi bira seçiliyor.
Hopsinjoor 5 farklı şerbetçiotu bulundurmakta ve aromaları korumak adına herbiri farklı zamanlarda kaynatma prosesine eklenmiş. Alkol oranı %8. Acılığı korumak için filtrelenmediği belirtiliyor ve 50 EBU acılık değerine sahip.
Tadım Notları:
| Üretici: Brouwerij Het Anker Tür: Belgian IPA Alkol: 8 % |
76/100 |
| Görünüş: | Hafif puslu altın rengi, kremamsı büyük bir köpüğe sahip. |
| Koku: | Çiçeksi, otsu şerbetçiotu ve meyvemsi ester aromaları. Maya kokukusu neredeyse yok, bir belçikalı ale hissinden epey uzak |
| Tat/ Damak: |
Baharatsı, otsu tadlar ve güçlü malt karakteri ön planda. |
| Bitiş: | Limonsu acılık ile birlikte yarı kuru bitişe sahip. |
