GARA GUZU AMBER ALE

Gara Guzu hikayesi Akgonca ve Ataç Besi çiftinin, 2009’da İstanbul’dan ayrılarak Muğla’nın Yeşilyurt köyüne aile şirketi olarak küçük bir bira üretim tesisi kurmaya karar vermesiyle başlıyor. Adlarını bölgenin yerel ağzından alan Gara Guzu ailesi bugün Türkiye’de henüz çok yeni olan butik bira üretiminin öncüsü durumunda. Türkiye’de birçok bira stilinin hakkıyla ilk üreticisi olan Gara Guzu’nun ilk çıkış biraları Amber ve Blonde. Bu yazıda elimizdeki bira Gara Guzu Amber bir Amber ale. Amber ale , Avustralya, Fransa ve Kuzey Amerika’da hafif bakırdan açık kahverengiye kadar değişen kehribar rengini üretmek için daha koyu renk…

Devamı Oku

GARA GUZU MAYHOŞ

Gara guzunun buğday, arpa maltları, biberiye ve ardıç tohumu ile tatlandırdığı 5.5 alkollü saison tipindeki yeni birası mayhoş. Saison ve Bière de garde Saison (Fransızca’da “sezon” anlamına gelir) zorunluluktan doğan bir bira tipi. Kış ayları çiftçiler için zorlu, çok fazla ürün yetiştirilemiyor ve çok para kazanamıyorlar,peki öyleyse ne yapabilirler? Bir önceki sonbaharın hasatından tahıl kaldıysa,  daha sıcak aylarda tüketilmek üzere tarlalarında çalışan mevsimlik işçiler için bira yapmayı tercih ediyorlar. Bière de garde de benzer bir amaca hizmet ediyor. Adı “saklamak için bira” anlamına gelen Bière de garde, iyi bira demlemek için…

Devamı Oku