AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER WEIZEN
Bamberg’in en popüler birası Schlenkerla’nın üretimi 1405’te Zum Blauen Löwen (At the Blue Lion) adında bir barda başlamış ve bugün üretimi devam ettiren HellerBräu Trum KG, 6 nesildir Trum ailesi tarafından işletiliyor. Schlenkerla, Almanca’da, yürürken kolarını sallayan insanlar için kullanılan Schlenkerer kelimesinin argo kullanımı. Blue Lion müşterileri 1800’lü yılların sonlarında bu mekanın sahibi olan Andreas Graser’a bu takma adını veriyor ve daha sonra mekan ve bira bu ad ile anılmaya başlıyor.
Schlenkerla dendiğinde akla Marzen gelse de Weizen da hafif dumanlı aromasıyla Marzen yokluğunda gideri olan bir buğday birası. Arpa-buğday malt karışımı ile demlenen Schlenkerla Weizen’da kullanılan arpa maltının bir kısmı klasik Schlenkerla smoke malt iken, buğday maltı olarak islenmiş maltlar kullanılmıyor.
Tadım Notları:
| Üretici: Brauerei Heller Tür: Rauchbier Alkol: 5.2 % |
84/100 |
| Görünüş: | Koyu kehribar, beyaz kalın köpük |
| Koku: | Füme et gibi odunsu is, belirgin muz ve malt aromları. |
| Tat/ Damak: |
Füme ve weizen tadları bir arada, Gazlılık orta-yüksek, gövde orta yoğunlukta |
| Bitiş: | Bitiş orta uzunlukta. Kesinlikle ferah bir bira değil. Yoğun tadlara sahip, şöyle kafaya dikmektense yudum yudum içilesi. |
