BREWDOG 5 A.M. SAINT

2 “çılgın” İskoç tarafından kurulan BrewDog, craft bira dünyasında sıradışı biraları, farklı tarifler ve okyanus altında bira üretimi gibi deneysel çalışmaları ile takdir edilesi işlere imzasını atıyor. Kendilerini “post-punk”, “apocalyptic”, “motherfucker of a craft brewery” olarak tanımlayan bu anarşist gençler insanları bira devrimine çağırıyorlar. Sıra dışı olmayı ergen söylemlerde bulan reklam stratejileri her ne kadar bana itici gelse de klasik seri üretim biralara tepkisel yaklaşımları ile doğru bir iş çıkardıkları kesin ve craft bira dünyasında önemli bir boşluğu  doldurduklarını kabul etmek gerekiyor. 5 A.M Saint  Brewdog’un başrol oyuncularından bir Amber Ale. 5 çeşit malt ile üretilen ve 5% alkole sahip…

Devamı Oku

BREWDOG HARDCORE IPA

Imperial IPA? “Imperial” terimi ilk olarak 18. yüzyıl sonlarında İngiliz bira üreticilerinin Rusya İmparatorluğuna (özellikle imparatorluk bölgesine) ithal ettiği biralar için kullanılmış. Bugün de 2-3 kat fazla malt ve şerbetçiotu kullanımı, güçlü tatlar ve yüksek alkol oranı (8%-12%) ile imperial terimi sert ve güçlü bir biranın göstergesi oluyor. Stout,IPA gibi klasik biraların imperial versiyonları biranın karakteristik özelliklerini daha belirgin şekilde almamızı sağlıyor. Hardcore IPA Brewdog amplified serisinden %9.2 alkol ve 120 IBU (çok fazla demek) acılık değerleriyle bir Imperial IPA. Kendisi IPA nedir sorusuna tokat niteliğinde bir cevap olarak üretilmiş. Açıkçası ben 20 TL nin üzerindeki…

Devamı Oku