LA CORNE DU BOIS DES PENDUS BLONDE

La Corne Blonde Ebly bira fabrikasında üretilen ilk bira olma özelliği taşıyor. Pilsen malt ve buğday ile demlenmiş La Corne Blond’un alkol içeriği %5.9 ve 33 cl’lik şişelerde satılımakta. Kwak gibi bence abartılı ve gereksiz olan, boynuz şeklinde bardağı var ve bu bardakta tüketilmesi öneriliyor. 24 Ekim 2010’da Strasbourg’da düzenlenen dünya birası yarışmasında oylamayla gümüş madalya alan La Corne Blonde bu oylamada yirmi ülkeden (İtalya, Almanya, Fransa) 400’den fazla bira arasından seçilen 16.000 ziyaretçi tarafından seçilmiş. La Corne du Bois des Pendus Blonde 10º yazımda bu biranın fantastik hikayesini okuyabilirsiniz. Üretici:…

Devamı Oku

LA TRAPPE TRIPEL

La Trappe biralarının üreticisi Hollandalı De Koningshoeven Brewery 1884 yılında Koningshoeven manastırında kuruluyor. Koningshoeven Flemekçe’de “kralın çiftliği” anlamına geliyor. Fransız rahiplerin Kral Willem II. ye ait olan bu çiftliğe sığınması sonrası çiftlik manastıra dönüştürülüyor ve 1884 Trappist bira üretimine el atıyorlar. Üretim amacı manastıra finansal destek ve hayır amaçlı işler olsa da manastır zamanla ticari bir işletme gibi çalışmaya başlıyor. Çevredeki bazı barları satın alıyorlar ve Trappist markalarının altında lager üretiyorlar. Hemde bira üretimi için özel markalarla anlaşarak. 1969’da üretim lisanlarını Artois’e veriyorlar. 1980’de anlaşmanın sona ermesiyle rahipler üretime geri…

Devamı Oku

LA CORNE DU BOIS DES PENDUS LA TRIPLE 10º

Efsaneye göre 17. yüzyılda Fransa, Ardenne şehrinde Cornelius adında muhteşem biraları ile nam salmış bir bira zanaatçisi yaşarmış. Eşsiz biralarının tarifini herkesten saklayan Cornelius’un biralarını taklit etmeye çalışanlar olsa da kimse bu kadar iyi bira yapmayı başaramazmış.(klasik:)) 13 Şubat 1636’da Avrupa tarihinin en yıkıcı savaşlarından biri olan Otuz Yıl Savaşları bu şehri de vurmuş ve yağmacı düşman askerleri kadın,erkek,çocuk demeden çevrede yaşayan herkesi öldürmeye başlamışlar. Yakınlardaki Anlier ormanına kaçan insanlar, izini süren askerler tarafından yakalandıklarında ağaçlara asılarak katlediliyormuş. Anlier ormanı Belçika’nın güney bölgesinde La Folie ve Rodenhoff  arasında kalan alanda bulunuyormuş ve bu alanın şekli…

Devamı Oku

STRAFFE HENDRIK BRUGS TRIPELBIER 9°

1981, Brugge şehrinde Belçikalı bira üreticilerinin “patron saint”i Saint Arnold’un hürmetine  bir sanat eseri ortaya koyuluyor.(Katolik ve Ortadoks kültüründe “patron saint”, bir milletin, bölgenin, zanaatın, bir faaliyetin,aile ve ya kişinin kutsal koruyucusu olarak kabul edilen azizler için kullanılıyor. ) Belediye başkanı, Henri Maes IV ve kızı Véronique’ya giderek Saint Arnold’un heykelinin açılışında servis edilmek üzere yeni bir bira üretilmesi isteğinde bulunuyor. Daha sonra ortaya çıkan bu ürün çok beğeniliyor ve üretimine devam ediliyor. 2008 yılına kadar aralarında Duvel Moortgat’ında bulunduğu bir kaç üretici tarafından el değiştiren Straffe Hendrik  2008e gelindiğinde bugünkü üreticisi Halve Man…

Devamı Oku

GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR

Gouden Caroulous biralarının üretimi bundan yaklaşık 600 yıl önce, üretilen biraların rahibeler tarafından hastalara şifa niyetine ikram edildiği eski bir hastahane olan,daha sonra el değiştirerek bugün içinde restoran, damıtımevi ve otel bulunduran Het Anker tesislerinde gerçekleşiyor. Adını  şerbetçiotu(Hop) ve Mechelen şehrine ait folklorik bir karakter olan “opsinjoor” dan alan Hopsinjoor, Gouden Carolus biralarının en genç üyesi. 2008 de Zythos Bira Festivali için üretiliyor ve ziyaretçiler tarafından en iyi bira seçiliyor. Hopsinjoor 5 farklı şerbetçiotu bulundurmakta ve aromaları korumak adına herbiri farklı zamanlarda kaynatma prosesine eklenmiş. Alkol oranı %8. Acılığı korumak için filtrelenmediği belirtiliyor ve…

Devamı Oku