BALTIKA RUSSIAN IMPERIAL STOUT

18. yüzyılın başlarında Büyük Petro Çarlık Rusyasını Batı’ya açtığında, İngiltere’de “Porter” olarak adlandırılan koyu renkli ale fırtınası esiyordu. Bu birayı tüketen işçi sınıfının adını taşıyan Porter, az miktarda kavrulmuş malt ile nispeten kolay içilen, koyu kahverengi renkli, toffee-aromalı ve yüksek miktarda tüketime uygun bir biraydı. Arthur Guinness bu fikri İrlanda’ya taşıdı.Porterın koyu kahve renkli profilini artırarak etiketine “Extra Stout” ekledi ve böylece yeni bir bira tarzı yarattı. “Peter the Great” 1698’de İngiltere’ye yaptığı gezi sırasında stoutlara aşık oldu ve bazılarının Rusya’daki İmparatorluk bölgesine gönderilmesini talep etti. Fakat İngiltere’den Rusya’ya binlerce…

Devamı Oku