Yazar: maltkafa

LA CORNE DU BOIS DES PENDUS BLONDE

maltkafa ,

La Corne Blonde Ebly bira fabrikasında üretilen ilk bira olma özelliği taşıyor. Pilsen malt ve buğday ile demlenmiş La Corne Blond’un alkol içeriği %5.9 ve 33 cl’lik şişelerde satılımakta. Kwak gibi bence abartılı ve gereksiz olan, boynuz şeklinde bardağı var ve bu bardakta tüketilmesi öneriliyor. 24 Ekim 2010’da Strasbourg’da düzenlenen dünya birası yarışmasında oylamayla gümüş madalya alan La Corne Blonde bu oylamada yirmi ülkeden (İtalya, Almanya, Fransa) 400’den fazla bira arasından seçilen 16.000 ziyaretçi tarafından seçilmiş. La Corne du Bois des Pendus Blonde 10º yazımda bu biranın fantastik hikayesini okuyabilirsiniz. Üretici:…

Devamı Oku

PERA 3 SMOKED BEER

maltkafa , ,

Zıkkım IPA, Joker No: 19 gibi başarılı biralar ile tarçınlı Pera 6, sakızlı Pera 7  gibi alakasız “şey”lerin üreticisi Park Gıda’nın isli birası Pera 3 için nispeten başarılı diyebiliriz.  Klasik pilsner bira ve is tadı. Tabi bir şey isli olunca kötü olamıyor. Tadım Notları: Üretici:     Park Gıda Tür:           Rauchbier Alkol:        5.0 % 75/100 Görünüş: Yoğun beyaz köpük, bulanık ve biraz açık kehribar renkte Koku: İs aromları çok zengin,  şerbetçiotu, narenciye aromaları geride Tat/ Damak: Hafif-orta gövde,  yoğun is tadı.  Gazlılık orta. Tütsülü tatları sevenler için oldukça lezzetli bir bira….

Devamı Oku

ZIKKIMM IPA

maltkafa , ,

Tadım Notları: Üretici:     Park Gıda Tür:           IPA Alkol:        5.0 % 78/100 Görünüş: Hafif bulanık ve kehribar renginde. İnce beyaz köpük hızla kayboluyor. Koku: Çiçeksi şerbetçiotu aromaları Tat/ Damak: Orta gövde ve yoğun şerbetçiotu aromaları, gazlılık çok yoğun değil. Lezzetli ve kolay içime sahip Bitiş: Orta acı bitişe sahip  

Devamı Oku

AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER WEIZEN

maltkafa ,

Bamberg’in  en popüler birası Schlenkerla’nın üretimi 1405’te Zum Blauen Löwen (At the Blue Lion) adında bir barda başlamış ve bugün üretimi devam ettiren HellerBräu Trum KG, 6 nesildir Trum ailesi tarafından işletiliyor. Schlenkerla, Almanca’da, yürürken kolarını sallayan insanlar için kullanılan Schlenkerer kelimesinin argo kullanımı. Blue Lion müşterileri 1800’lü yılların sonlarında bu mekanın sahibi olan Andreas Graser’a bu takma adını veriyor ve daha sonra mekan ve bira bu ad ile anılmaya başlıyor. Schlenkerla dendiğinde akla Marzen gelse de Weizen da hafif dumanlı aromasıyla Marzen yokluğunda gideri olan bir buğday birası. Arpa-buğday malt karışımı ile…

Devamı Oku

SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN

maltkafa , ,

Schöfferhofer biraları adını 14. yüzyılda yaşamış bir Alman yazıcı olan Peter Schöffer’un evinden (Zum Schöfferhof) alıyor. Bu evde bulunan bira evi Mainzer Hofbierbrauerei 1. Dünya Savaşından sonra Binding Brewery ile birleşiyor. Ve 1978’de Binding, Bavyera bölgesi dışında üretilmiş ilk buğday birası olan Schöfferhofer markasını tanıtıyor. Schöfferhofer Weizen daha çok Almanya’nın kuzey bölgesindeki buğday birası pazarını hedef alarak açılmış. Bugün Almanya’da 4. Berlin’de 2. ve Hessen’de buğday birası satışlarında lider durumda. Günümüzde Schöfferhofer  markası altında Hefeweizen başta olmak üzere Kristallweizen, Hefeweizen Dunkel çeşitleri ve greyfurt, kaktüs, limon gibi 50%-50% oranında buğday birası ve meyve suyu…

Devamı Oku