CİNS | KARAKTER | ÖRNEKLER | UYUM | BARDAK/ SICAKLIK |
---|---|---|---|---|
Traditional Bock | Tatlı, maltsı lezzetler, kavruk malt aromaları, koyu bakır renk | Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock | Alman mutfağı, et ve sebzeler, çikolata, Camembert peyniri |
4-7 ºC |
Doppelbock | Traditional bocklara göre daha güçlü, tam gövdeli, yüksek alkol oranı | Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock, Paulaner Salvator Doppelbock | Kırmızı et, domuz eti, domuz pastırması, olgunlaştırılmış peynirler |
4-7 ºC |
Weizenbock | Weizenbock yapımında buğday maltı kullanılıyor. Meyvemsi ve maltsı tadlar | Victory Brewing Company’s Moonglow, Southern Tier Brewing Company’s Goat Boy | Alman mutfağı, kırmızı ve beyaz et, çikolata |
4-7 ºC |
Maibock | Traditional bocklara göre daha açık renk ve daha fazla şerbetçiotu | Capital Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock | İtalyan ve Alman mutfağı, balık ve kabukludeniz hayvanları, asiago ve isviçre peynirleri |
7-10 ºC |